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红烧鸡爪的做法步骤

1.准备食材。

2.鸡爪冷水下锅。

3.水开后3分钟捞出。

4.过冷水冲洗干净血沫。

5.锅内放入适量油，放入冰糖，小火炒出糖色。

6.放入鸡爪翻炒均匀。

7.倒入适量水，放入葱姜大料。

8.放入生抽和老抽。

9.放入料酒，中火煮15分钟。

10.放入适量盐大火收汁。

11.成品。